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終わりの日

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パチューカで1ヵ月という短い日々が終わりました。
ここでの仕事を終えてこれから2018年1月1日、メキシコシティへ戻ります。

最終日にスタッフのみんなと記念撮影!!僕の先生、オーナーシェフはピースしてる人です。笑
最後の最後までジョークがひどい職場(オーナー)でいじられました!!笑
 
みんなに No te vayas !!行かないで(帰らないで)を連呼され心寂しくお別れをしました。
また戻ります!!

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オーナシェフをはじめみんな働き者で良い人ばかりでした!!
こんな環境で仕事をさせてもらえて本当によかったです!!
やっぱり現地で勉強すると自分がスポンジのようにすべてが吸収できてほんと良い経験になる。

かっこよかったなここの料理!!しっかり伝授させていただきました!!


そして31日の夜はお友達に誘われて年越しを家ですることに!!

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15人くらいあつまってメキシコのホームパーティ。
24時まで何も食べれないというお腹ペコペコ。

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さすがメキシコ、老若男女全員が室内で踊ったり歌ったりとラテンパワー全快!!

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そして24時になり新年を迎え外で恒例の花火!!

P_20180101_001348.jpg室内に戻り食事をいただきました!!

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やっぱりメキシコの代表する軽食タマレスでした!!笑


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ありがとうパチューカ!!
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1月6日メキシコのお祝い

メキシコは年末になるとお祝いだらけ!!
クリスマスの始まる前の9日間(12月16日から24日)を祝うposadaという伝統行事。
手にろうそくを持った子どもたちが家をまわって泊めてくれる場所を探し見つかった場所で子どもたちが、ピニャータ(お菓子や果物などが入った容器)を割って楽しみます。

そしてクリスマスは言わずと知れた盛大な行事!!

年末年始も家族でパーティ!!

そして!!1月6日土曜日

メキシコではロスカデレジェスというイベントがあります!!
3人の賢者がキリストの誕生を祝ってお祝いの品を届けに長い道のりを移動するわけですがこれが子供たちにとってサンタクロースのようなもので欲しいお目当てのものが貰える日なんだそうです。

そしてこの日に向けてメキシコではロスカデレジェスというパンがお店にずらりと並んでおりました。

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いろんな種類がありますが、一番伝統的なものがこの円形になっているもので上に粉砂糖、イチジク、ドライフルーツが添えられています。
これを1月6日にメキシコ人は食べるのでしょう!!

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僕も買うつもりでしたが、お友達のメキシコ人がプレゼントしてくれました。

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食べた感想は、甘い!!
1切れで十分だ!!笑

そしてこのパンの中に人形が隠されていてこれを当てた人は幸運が訪れるわけですが、それと同時に2月2日に タマレスを皆に作らないといけないという決まりがありなんともめんどくさい習慣です(笑)


とまぁメキシコの冬は実に愉快です。

季節外れの料理

メキシコシティからバスで1時間30分ほどの街クエルナバカへ日帰りで行ってきました。

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このモニュメントがどこの街に行ってもあるから見つけるのが楽しい!!
7年前は無かったなぁ!!

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街がなかなか綺麗で驚いた!!
センスのいい建物ばかりでいちいち立ち止まって写真を撮ってしまう!!


そして公園のジューススタンドで100円くらいで100%ミックスジュースを飲みます。
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こんなフルーツがそのままミキサーでジュースに!!
日本ではありえない値段の安さでメキシコのフルーツ天国にはいつも驚く!!


そして今回のお目立てのタコス屋さんへ!!

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バカでかいパストールのタコス。
バンバン炙ってましたわ!!

となりには違う種類のタコスもあり。
オリエンタルというもので唐辛子のないバージョン。

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たんまり食べていろいろ教えてもらいました。
美味かったなー!!

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サルサも全部質問攻めして、納得いくまで説明してもらう!!笑
メキシコ人は優しいから!!

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タコス屋のパクチー達!!笑
大量!!

そしてそのあとすぐさま2件目へ!!
クエルナバカで老舗の伝統料理のお店へ。

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メキシコを象徴するかのような色遣いのレストラン。

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いちいち可愛くて嫉妬!!笑

そしてお目当てのお料理は!!
8月から9月にしか食べれない独立記念日を祝うお料理。

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Chile en nogada このレストランは1年じゅうメニューにありいつでも食べれるというわけで、尚且つメキシコ人におススメされたのでわざわざ食べにきたのです。

というわけで感想はというと、、正直美味しくなかったな・・・
ソースがあまりにも甘すぎでメープルシロップのような味で口の中が甘ったるくなってしまった。
まあメキシコ人の味覚と日本人とでは違うのだけど、日本でこの味を出しても誰も喜ばない味なんだろうという自分の解釈でこれはダメ。

自分で作るほうが全然美味しいという結論でした。

そして昨日からプエブラという街で過ごしています!!
街がカラフルで綺麗や!!!

 

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