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モロッコ料理

モロッコの料理紹介します。

■ミントティー
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モロッコの国民的ドリンクお茶はミントティーとよばれるお茶で、これがまた美味い!!
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アルコールが禁止なイスラムではこのミントティーを朝から晩まで飲む、しかも超甘いのが基本。

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ミントティーを作るおじさん。
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中東を旅してる人はチャイの甘さにはもう慣れてると思うけどほんと甘いんだよな~。

ミントの香りがなんとも言えない、疲れが取れます。

これは美味いので日本に帰ったら作ります。




■タジン

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モロッコ人が毎日食べている煮込み料理。

面白い三角帽子の様な陶器の中に野菜、羊肉、トマトソースにスパイスを効かせて

煮込みます、これがまた俺の口によく合うんですよ。





■クスクス

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モロッコの家庭料理。

こちらも煮込み料理で米かと思いきや、粗粒状の小麦を蒸す。

そして野菜と羊肉を煮て混ぜて食べる。

店によって味が違うらしいが感想は決め手に欠ける味で、あと一押し足りない味。

エジプトのコシャリのような存在かな。





■ハリラ

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羊肉で出汁をとりそれにひよこ豆や玉ねぎ、トマトを入れてとろみがあるちょっとスパイシーな

スープ、安くて美味いし、写真のアラビアパンと一緒に食べると最高。

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これはアラビアパンを作っているおばさん。

アラビアパンはふっくらしていてサンドイッチにすると最高に美味い!




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フェズから寄り道でメクネスへ・・・

フェズから電車で40分くらいの場所メクネス。

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昔はモロッコの首都として栄えていた場所、今はすたれてしまったけどまだまだ活気あふれる場所。

水の美味しさで有名らしい。

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まぁ特にする事はないんだけれども町並みを見たくて訪問。


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メディナも小さく迷うこともないのでゆーっくりと見れます。

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あとここの人はフェズやラバトと違って人がうざくない。

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メディナの中に住んでいる子供たち。

カメラ向けると騒ぎ出す。


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スークにてサボテンの実を売るおじさん。

キュウイみたいな味で甘くて美味しい。

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屋台もにぎやか。

センスあるよなー屋台の飾りつけ。

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北アフリカで一番の美しさを持つ「マンスール門」

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そのマンスール門の彫刻が色鮮やかで青と緑のモザイクが美しい。

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マンスール門の前のエディナ広場。

ここはレストランやお土産屋さんとか観光客で賑わってました。

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この女性のヘンナが綺麗だった。

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ヘンナとはミソハギという植物の葉からとれる赤茶色の染料を使って手に模様を描く。

魔除けになると言われている。

書いてもらったら1週間くらいもつみたい。

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風の道と呼ばれる果てしなく長い道。

ここ歩くのは辛い、俺はヒッチハイクでいきましたよ。






さていよいよモロッコのサハラ砂漠を拝みに行って参ります。

夜行バスで10時間、目指すはメルズーガ!!








本日の面白1品は・・・

ご当地マクドナルド、マックアラビアinモロッコ。

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その名もマックタジン。

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タジンがあるとはビックリです。

味もタジンの味でスパイシーでなかなか美味かった。

でもこれで550円は高いです。



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砂漠の町メルズーガにて

みなさんこんちわ。

メルズーガついにやって来ました。

モロッコのメインディッシュといえばサハラ砂漠!!

エジプトで砂漠を我慢してまで来たのでかなり楽しみです。

まずはメルズーガにある日本人宿、のりこさんが経営する「WILDNESS LODGE」へ・・・

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WILDNESS LODGE
住所:Hassi Labiad Merzouga 52202 Errachidia Morocco
TEL:①00212 660676297 ②00212 653195219
モロッコ内から電話をする場合は00212を省いて頭に0をつけて電話する。

E-mail:①wildernesslodge2@hotmail.com ②norikomihara@hotmail.com

1泊
50モロッコディルハム(550円)共同トイレ・ホットシャワー(トイレットペーパー付き)
80モロッコディルハム(880円)トイレ・ホットシャワー付き(トイレットペーパー付き)

朝食:20モロッコディルハム(220円)
夕食:50モロッコディルハム(550円)

ラクダツアー1泊2日350モロッコディルハム(3850円) 2泊3日700モロッコディルハム(7700円)
情報ノート


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こんな遠い砂漠の地にも日本人が住んでいるなんて何とも驚きです。

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まだオープンして新しいのですごく綺麗で居心地もいいです。

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朝食に食べたベルベルオムレツが美味しかった。

とき卵の中にトマトとスパイスで味付けしてあります。

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ホテルの屋上から見る景色は最高です、辺りを見渡せばもう砂漠が目の前に・・・

あー早く砂漠に行きたい!

しかし砂漠はやっぱり暑いな・・・



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